Jak Smakuje Meksykańska Oaxaca? W Poszukiwaniu Autentycznych Mole

Oaza smaku w poszukiwaniu autentyczności czy jedno wielkie kłamstwo z dodatkiem guacamole? Odkryjemy, jak naprawdę smakuje Meksykańska Oaxaca w naszym nowym artykule. Przygotujcie się na rozterki kulinarnego podróżnika i przygody w poszukiwaniu prawdziwego mole!

Zmysłowe doznania smakowe Oaxaca

Wyruszamy w podróż po smakach Meksykańskiej Oaxacy, gdzie każdy kęs to prawdziwe zmysłowe doznanie. Nie ma tu miejsca na nudne i przeciętne potrawy – jesteśmy gotowi na prawdziwe kulinarne szaleństwo!

Jednym z największych skarbów Oaxacy są oczywiście mole, czyli gęste sosy, które zawierają nawet do 30 składników! To nie tylko danie, to prawdziwa sztuka kulinarnej magii, którą warto wspomóc kilkoma kieliszkami mezcalu.

Wyszukujemy najbardziej autentycznych miejsc, gdzie możemy spróbować prawdziwego mole, bez żadnych uproszczeń czy kompromisów. Nasze podniebienia są gotowe na prawdziwą fiestę smaków!

Chcemy zanurzyć się w kulturze kulinarnej Oaxacy, odkryć tajemnice przekazywane z pokolenia na pokolenie i poczuć prawdziwą duszę tego regionu w każdym kęsie. Do boju!

Oto kilka miejsc, gdzie można spróbować autentycznego mole w Oaxaca:

• Restauracja La Olla
• Restauracja Los Danzantes
• Restauracja Pitiona

Lokalizacja	Specjalność
La Olla	Mole Negro
Los Danzantes	Mole Amarillo
Pitiona	Mole Coloradito

Zapraszamy do wspólnego odkrywania smaków Meksykańskiej Oaxacy i zgłębiania tajemnic mole. Czy jesteście gotowi na kulinarne wyzwanie?

Kulinarne podróże po Meksyku

Wyobraź sobie, że jesteś w stolicy Mole, czyli w Oaxaca, spędzając czas na poszukiwaniu tej niezwykłej potrawy. W końcu zaczynasz docierać do autentycznych miejsc, gdzie można spróbować prawdziwego meksykańskiego smaku. Jednakże, każdy lokal twierdzi, że to właśnie u nich znajdziesz najlepszy Mole w całym kraju. Czy jesteś gotowy na tę kulinarne wyprawę?

Z pierwszego miejsca, do którego trafia twoje podniebienie, na pierwszym miejscu znalazły się gofry z Mole. Tak, dobrze przeczytałeś! Gofry z Mole zamiast tradycyjnego czekoladowego nadzienia. Czy to zdradliwy przepis na sukces czy tylko kulinarna herezja? Musisz sam sprawdzić, czy tego doświadczenia warto spróbować.

Następnie postanawiasz odwiedzić lokalną kantynę, w której serwowane są Mole w formie pizzy. Tak, meksykańska pizza z Mole na cieście kukurydzianym. Czy to hołd dla tradycji czy tylko specyficzny eksperyment kulinarny? Bez względu na to, jedno jest pewne – Meksykanie potrafią zaskoczyć swoimi kulinarnymi wyborami.

Podczas dalszych poszukiwań trafiasz na gospodę, gdzie podają tradycyjne Mole, ale w formie koktajlu. Tak, napój Mole, który łączy w sobie pikantną papryczkę chilli, gorzką czekoladę i aromatyczną kolendrę. Czy jesteś gotowy na to kulinarne wyzwanie? Przekonaj się, czy te oryginalne połączenia smakowe przekonają nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Sztuka przygotowywania mole

Jak wiadomo, jedną z najważniejszych rzeczy, które należy zrobić podczas podróży do Meksyku, jest spróbowanie autentycznego mole. Ale co to właściwie jest ten mole? Otóż to popularne danie meksykańskie to złożona i wielowarstwowa potrawa, która składa się z kilkunastu składników, w tym oliwy, orzechów, przypraw, owoców, a nawet czekolady!

W poszukiwaniu najbardziej autentycznego mole, warto udać się do regionu Oaxaca, uznawanego za kolebkę tego wyjątkowego dania. To tutaj możemy zasmakować prawdziwego smaku Meksyku, odkrywając różnice między mole poblano, mole negro i mole coloradito.

Przygotowanie mole jest sztuką, która wymaga cierpliwości, precyzji i miłości do jedzenia. Każda rodzina w Meksyku ma swoje własne tajemnice i tradycyjne przepisy na to danie, co sprawia, że każde mole jest niepowtarzalne.

Podczas mojej podróży do Oaxaca postanowiłem spróbować jak najwięcej rodzajów mole, aby poznać prawdziwe oblicze tego meksykańskiego specjału. I muszę przyznać, że każde danie było wyjątkowe i zaskakujące, przynosząc niezapomniane doznania smakowe.

W każdym kawałku mole czuć było historię i tradycję Meksyku, a aromaty i smaki rozgrzewały serce i duszę. Być może właśnie dlatego mole jest tak popularne nie tylko w Meksyku, ale także na całym świecie, zdobywając serca miłośników kuchni i podróżników z najdalszych zakątków globu.

Odkryj tajemnice autentycznych przepisów

Meksykańska kuchnia na nowo odkryta

Ach, Meksykańska Oaxaca – kraina niekończącego się smaku! Gdzie indziej można spróbować takiej różnorodności i intensywności przypraw? Przemierzając malownicze uliczki tego magicznego miejsca, można natknąć się na niezliczone stoiska z regionalnymi przysmakami. I choć wiele z tych potraw jest już znanych na całym świecie, to prawdziwa przygoda zaczyna się dopiero wtedy, gdy sięgnie się po autentyczne mole!

Co takiego skrywają w sobie te tajemnicze i złożone sosy? Jak doskonale łączą słodycz, ostrą pikantność i głęboki smak? W poszukiwaniu odpowiedzi na te pytania postanowiłem zanurzyć się w kulinarnej sztuce Oaxaca! Oto moje przeżycia z eksperymentowaniem z różnymi rodzajami mole:

• Mole Negro: Czarna magia, która zaskakuje wyjątkowym połączeniem czekolady, orzechów i chilli. Smak, który działa jak zaklęcie na kubki smakowe!
• Mole Coloradito: Złocisty, słodki i pełen ciepła – ten sos z pewnością rozgrzeje każdego, kto go spróbuje. Idealny dla tych, którzy lubią słodko-pikantne połączenia.
• Mole Amarillo: Delikatny, cytrynowy sos, który doskonale łączy się z kurczakiem i rybą. Idealny wybór na lekką, letnią kolację!

Sos Mole	Składniki
Mole Verde	Sos z zielonych warzyw i ziół, idealny do dań wegetariańskich.
Mole Rojo	Sos z suszonych pomidorów i papryki, doskonały do mięs.

Odnalezienie prawdziwego smaku Meksykańskiej Oaxaca to prawdziwa przyjemność dla podniebienia. Każdy z tych mole to mała opowieść o regionie, tradycji i kunszcie kucharza. Dlatego warto poświęcić trochę czasu na poszukiwania i eksperymentowanie – na pewno nie pożałujesz!

Przepis na udany mole – klucz do sukcesu

Chciałeś poznać smak prawdziwej Oaxacy, a wyszedłeś z restauracji z goryczą w ustach? Czujesz się zawiedziony, że twoje poszukiwania autentycznych mole okazały się daremnymi? Spokojnie, nie jesteś sam! Nie odpuść jeszcze, bo mam dla ciebie klucz do sukcesu!

Gdy wchodzisz do meksykańskiej restauracji, która obiecuje autentyczne dania z Oaxacy, na pewno oczekujesz, że smak mole będzie jak z podróży po meksykańskim stanie. Niestety, często okazuje się, że to tylko przeróbka przepisu z dodatkiem niepotrzebnych składników. Nie rezygnuj jednak z marzeń o prawdziwej Oaxace! Nie poddawaj się!

Skarb, który poszukujesz, kryje się w szczegółach. Kluczem do udanego mole jest czas, cierpliwość i miłość do gotowania. Nie bój się eksperymentować z różnymi składnikami, kombinować smaki i aromaty, a na pewno znajdziesz ten jedyny, prawdziwy mole, który zabierze cię w podróż do Meksyku!

Jednym z często pomijanych składników w mole jest tradycja. Nie zapominaj, że prawdziwy mole jest nie tylko zbiorem składników, ale także historią, kulturą i dziedzictwem meksykańskiej kuchni. Poznaj tę tradycję, zanuć cichutko piosenkę Mariachi i gotuj z pasją!

Aby twój mole był naprawdę udany, nie zapominaj o zrównoważeniu smaków. Słodkie, kwaśne, ostre i gorzkie – każdy składnik ma swoje znaczenie i wpływ na finalny produkt. Mole to nie tylko sos, to sztuka, która wymaga uwagi i precyzji.

Pochwała tradycji	🇲🇽
Składniki premium	🌶️
Czas, cierpliwość, miłość	⏳

Niech twoja podróż po meksykańskiej kuchni będzie pełna smaku, pasji i autentyczności. Niech twoje poszukiwania mole będą owocne, a twój talerz pełen eksplozji smaków! ¡Buen provecho!

Oaxaca – kolebka mole

Meksykańska Oaxaca, znana także jako kolebka mole, to prawdziwy raj dla miłośników kuchni meksykańskiej. Jednak czy autentyczne mole są takie wyśmienite, jak nam się wydaje? Wyruszając w poszukiwania odpowiedzi, otwieramy nasze podniebienia na pełen zakres smaków Oaxacy.

Przy pierwszym kęsie mole odkrywamy głęboką, pikantną nutę, która rozgrzewa nasze żołądki i pobudza nasze zmysły. To mieszanka intensywnych przypraw, które sprawiają, że każdy grymas uśmiechu na twarzy staje się jeszcze bardziej wyrazisty.

Jednak im dłużej próbujemy różnych odmian mole, tym bardziej zaczynamy zastanawiać się, czy wszystkie te składniki są naprawdę konieczne. Czy dodanie jeszcze jednego rodzaju czekolady sprawi, że potrawa będzie jeszcze bardziej „autentyczna”? Czy może to tylko trik, aby zaciekawić turystów?

Podczas naszej kulinarnej wyprawy do Oaxacy nie mogliśmy odmówić sobie również próbowania innych tradycyjnych potraw, takich jak tamales czy enchiladas. Czy może okazać się, że te proste dania są równie smakowite, co nieco przesadzone mole?

Podsumowując nasze doświadczenie, musimy przyznać, że autentyczne mole z Oaxacy są prawdziwym wyzwaniem dla naszych kubków smakowych. Jednak czy naprawdę są one warte całego tego zachwytu i uwielbienia? Może czas na trochę mniej skomplikowane, ale nadal smakowite dania?

Wyjątkowe składniki w tradycyjnym meksykańskim daniu

Znaleźliśmy się w sercu Meksyku, w poszukiwaniu autentycznego smaku mole. Jest to jedno z najbardziej kultowych dań meksykańskich, które zaskakuje swoją niesamowitą kombinacją smaków. Szukając składników w tradycyjnym meksykańskim daniu, trafiliśmy na wyjątkowe skarby kuchni oaxaqueńskiej.

Jednym z głównych składników mole jest czekolada. Tak, dobrze przeczytaliście – czekolada! Ta słodka niespodzianka dodaje niezwykłego smaku i aromatu tej tradycyjnej potrawie. Nie jest to jednak zwykła mleczna tabliczka czekolady, ale goryczkowa i intensywna odmiana.

Kolejnym niezwykłym składnikiem mole jest cynamon. To przyprawa, która w polskiej kuchni kojarzy się głównie z wytrawnymi daniem, jednak w Meksyku jest podstawą niektórych dań. Kombinacja cynamonu z czekoladą i pikantnymi paprykami daje niezwykły efekt smakowy, który trudno opisać.

Oprócz tego, nie można zapomnieć o suszonych owocach, takich jak rodzynki czy suszone śliwki. To one nadają mole słodycz i głębię smaku. Trochę słodkości w połączeniu z ostrością papryk daje niezwykłe doznania smakowe, które trudno opisać słowami.

Podsumowując, meksykańska oaxaca to miejsce, gdzie można znaleźć wyjątkowe składniki do tradycyjnego mole. Czekolada, cynamon, suszone owoce – to tylko kilka z skarbów kuchni oaxaqueńskiej, które czynią to danie niezwykłym i wyjątkowym. Czy warto zasmakować meksykańskiej oaxaca? Oczywiście!

Zaskocz swoje kubki smakowe!

Meksykańska kuchnia to prawdziwe wyzwanie dla kubków smakowych. W poszukiwaniu autentycznych doznań kulinarne podróże mogą naprowadzić nas na trop tajemniczego sosu mole. Czy jednak warto ryzykować, aby poznać smak skondensowanej Meksykańskiej kultury?

Wyobraź sobie, że każdy składnik mole to osobna niespodzianka dla Twojego podniebienia. Czekając na ten magiczny sos, można odwiedzić kuchnie Oaxaca, jedno z nieodkrytych kulinarnie miejsc na świecie. Tam, gdzie czerwieniejące słońce zdaje się smażyć nie tylko Ciebie, ale i każdy z głowonogów, których można napotkać na straganach.

Czy jednak warto zaryzykować i wypatrzeć tę wyjątkową potrawę? Odpowiedź jest prosta – musisz to zrobić! Przecież tylko w ten sposób dowiesz się, czy podziwiany przez lata Gilles Leboucher zamierzał zatrudnić Cię jako degustatora swojej najnowszej potrawy. Mimo że twój Portobello nadal jest zanieczyszczony ogórkowym wywarem, to możesz marzyć o tym, że już wkrótce znów pokażesz swoją wartość.

Sprawdź, jakie sekrety kryje Meksykańska Oaxaca:

• Tradycyjne składniki
• Zapachy, które cię zaskoczą
• Nieznane smaki

Oaxaca	Mole
Oaza smaku	Pojedynek smaków
Miejsce spotkań	Wyjątkowa receptura

W końcu ten sos mole może okazać się Twoją największą gastronomiczną niespodzianką. Możesz przecież marzyć o tym, że już wkrótce zostaniesz zatopiony w burzliwym morzu smaków, które wlać się będą do Twoich zmysłów. Chociaż ryzyko jest duże, to może warto zaryzykować i poznać sekrety Meksykańskiej kuchni, które przepadły w zapomnieniu?

Rytuał przyrządzania mole

Podejrzewam, że większość z Was nie ma zbyt wielu doświadczeń z kuchnią meksykańską. No cóż, przynajmniej do dziś. Dzisiaj zapraszam Was do odkrycia tajemnicy mole – tradycyjnego meksykańskiego sosu, który jest prawdziwą esencją smaków i aromatów.

Oczywiście, aby przygotować prawdziwie autentyczne mole, trzeba przejść przez pewien rytuał. W końcu nie można spodziewać się magii bez wysiłku, prawda?

Na początek, zbierz wszystkie niezbędne składniki:

• Papryka ancho
• Jedwabny czekoladowy likier kakaowy
• Orzechy włoskie
• Rodzynki
• Cebula
• Czosnek

Kiedy już masz wszystko pod ręką, zacznij od przyrządzenia aromatycznej pasty z ancho. Wystarczy wcześniej moczyć papryki w gorącej wodzie przez kilka godzin, a następnie zmiksować je z pozostałymi składnikami. Pro tip: nie zapomnij o starych rękawiczkach – w końcu nie chcesz, aby Twoje dłonie również smakowały mole, prawda?

Surowiec	Ilość
Papryka ancho	3 sztuki
Jedwabny czekoladowy likier kakaowy	2 łyżki
Orzechy włoskie	1/2 szklanki

Teraz, gdy Twoja pasta jest gotowa, możesz zacząć gotować. Nie zapomnij o cierpliwości – im dłużej sos się „przygotowuje”, tym smaczniejszy będzie koniec.

Gotowy mole najlepiej smakuje z duszoną kaczką lub indykiem, ale oczywiście możesz go dodać do swojego ulubionego dania meksykańskiego. Pamiętaj tylko, że każdy ma swoje własne, autentyczne mole.

Meksykańska gościnność podana w sosem mole

jest jak podróż do krainy, gdzie czas zwalnia, a smaki rozkwitają na podniebieniu. Oaxaca to miejsce, gdzie mieszka magia, a jednym z największych skarbów jest autentyczny mole. Podążając za tajemniczymi aromatami i złożonymi smakami, wyruszamy na kulinarne poszukiwania w poszukiwaniu prawdziwej duszy meksykańskiej kuchni.

Wcielamy się w rolę poszukiwaczy przygód kulinarnej, rozpruwając orzechy, prażąc przyprawy i redukując sos do perfekcji. Przepis na autentyczny mole to jak kodeks rycerza – skarbnica sekretów, które otwierają drzwi do niezbadanych smaków. Stoimy przed wyzwaniem, które wymaga cierpliwości i odwagi, ale nagroda jest warta każdego wysiłku.

Ustawiamy na stole kolorowe talerze z pysznym mole, otulającym mięso lub warzywa w promieniach zachwytu. Każdy kęs jest podróżą po meksykańskim krajobrazie smaków, od czekolady po chili, od orzechów po przyprawy. Spróbujesz tego raz, a już nigdy nie zapomnisz o smaku Meksyku.

Podziel się swoimi wrażeniami z degustacji mole z Oaxaca. Czy udało Ci się odnaleźć autentyczność w tych złożonych smakach? Czy zmierzyłeś się z wyzwaniem przygotowania tego tradycyjnego dania? Podziel się swoimi historiami i doświadczeniami z innymi poszukiwaczami przygód kulinarnej.

Składniki mole	Ilość
Kakao	1 tabliczka
Chili ancho	3 sztuki
Orzechy nerkowca	1 filiżanka
Cynamon	1 łyżeczka

Autentyczny mole to nie tylko danie, to opowieść o Meksyku, którą możemy opowiedzieć poprzez smak i aromat. Życzymy Ci udanej wyprawy w poszukiwaniu autentycznych doznań kulinarnych!

Historia i tradycja tej wyjątkowej potrawy

Meksykańska Oaxaca to region znany ze swoich wyjątkowych potraw, które przyprawiają o zawrót głowy nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jedną z najbardziej charakterystycznych potraw jest Mole, czyli gęsty sos przyrządzany z ponad dwudziestu składników, w tym czekolady, orzechów i przypraw.

Dzieje się na prawdę! Biorą do tego nasze ulubione ostrza, przykładamy trochę ostrego sosu i zjadamy, aulając z bólu! Niesamowita przygodę smakową jaką jest Mole trzeba przeżyć!

Tradycja przygotowywania Mole sięga kilkuset lat wstecz i ma głębokie korzenie w kulturze meksykańskiej. To potrawa, która nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest hołdem dla historii i tradycji regionu Oaxaca.

Przygotowanie autentycznego Mole może być prawdziwym wyzwaniem, ale efekt końcowy wart jest wysiłku. Gęsty, aromatyczny sos idealnie komponuje się z tradycyjnymi meksykańskimi daniami, tworząc niezapomnianą uczcie dla podniebienia.

Podczas podróży po meksykańskiej Oaxaca nie można zapomnieć o spróbowaniu różnych odmian Mole, aby poznać bogactwo smaków i odkryć swoje ulubione połączenia składników. Każdy kucharz ma swoje sekretne składniki, które nadają niepowtarzalny smak ich wersji tej wyjątkowej potrawy.

Mole – smak, który zapada w pamięć

Poszukiwacze prawdziwego smaku meksykańskiego dania mole wyruszają w podróż do malowniczej Oaxaca, aby odkryć tajemnice tego wyjątkowego smaku. Mole, znane również jako czekoladowe chili, to potrawa, która zapada głęboko w pamięć każdego, kto miał okazję spróbować.

Podczas naszych poszukiwań autentycznego smaku mole trafiliśmy do skromnej restauracji prowadzonej przez rodzinę, gdzie receptura tego specjału przechodziła z pokolenia na pokolenie. To właśnie tutaj mieliśmy okazję spróbować prawdziwego meksykańskiego mole, którego smak powalał na kolana.

Przy pierwszym kęsie czuliśmy, jak mieszanka aromatycznych przypraw i pikantnych chili rozpala nasze podniebienia. Kremowa konsystencja sosu, podszyta nutą czekolady, sprawiła, że każdy kolejny kęs był jeszcze bardziej rozkoszny.

Nie mogliśmy oderwać się od tego zniewalającego smaku, który wprost rozpieszczał nasze podniebienia. Z ogromną przyjemnością polecamy każdemu poszukiwacza kulinarnej przygody odwiedzenie Oaxaca i spróbowanie prawdziwego meksykańskiego mole.

Składniki	Ilość
Kakao	1 łyżka
Chili	3 sztuki
Cynamon	1 łyżeczka

Oaxaca kryje w sobie nie tylko piękne krajobrazy, ale także bogactwo smaków, które trudno znaleźć gdzie indziej. Meksykańskie mole to jedno z tych dań, które na zawsze pozostanie w naszej pamięci, przenosząc nas w magiczny świat przypraw i czekolady.

Kulinarne sekrety Oaxaca

Dziś pragniemy podzielić się z Wami naszymi doświadczeniami z podróży po Oaxaca – słynnej krainie aromatycznych przypraw i niezwykłych smaków. Podczas naszej ekspedycji w poszukiwaniu autentycznych doznań kulinarne, trafiliśmy na niezliczone stoiska z ulicznymi przysmakami, małe rodzinne restauracje serwujące tradycyjne dania oraz ekskluzywne lokale oferujące wykwintne potrawy z mole. Ale czy wszystko, co błyszczy, na pewno jest złotem?

Przetestowaliśmy dla Was dziesiątki różnych odmian tego klasycznego meksykańskiego sosu, aby odkryć, co tak naprawdę kryje się pod tajemniczą nazwą „mole”. Oto kilka naszych najciekawszych obserwacji:

• Mole negro – Czarny jak noc sos z wyraźnymi nutami czekolady i pikantnym akcentem, który sprawi, że Twoje kubki smakowe zatańczą sambę. Idealny wybór dla miłośników intensywnych doznań.
• Mole verde – Zielona kurtyna ziół i świeżej kolendry, która ożywi nawet najbardziej ospałe poranki. Doskonały wybór dla tych, którzy chcą poczuć się jak prawdziwi meksykańscy dżentelmeni.

Podsumowując nasze kulinarne safari po Oaxaca, musimy przyznać, że smaki tego regionu potrafią zaskoczyć nawet najbardziej doświadczonych smakoszy. Czy udało nam się odnaleźć ten jedyny, prawdziwy mole? Może nie do końca, ale z pewnością nasza podróż była pełna niespodzianek i smakowych rewelacji.

Meksykańska uczta dla podniebienia

Przygotuj się na prawdziwą podróż kulinarą do Meksyku! W poszukiwaniu autentycznych smaków Oaxaca, gdzie tradycja kulinarna sięga głęboko, czeka cię prawdziwe uczta dla podniebienia.

Zapomnij o średnich meksykańskich restauracjach w swoim mieście, które serwują standardowe dania burrito i nachos. W Meksyku każdy kąsek jest prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej, a smaki głębokie jak historia tego kraju.

Przekonaj się, jak naprawdę smakuje autentyczny Mole, sos czekoladowo-orzechowy, który jest prawdziwą perłą kuchni Oaxaca. Każdy kucharz ma swoje sekretne składniki i sposób przyrządzenia, dlatego każdego dnia możesz spróbować nowej wersji tego wyjątkowego dania.

Odwiedź lokalne targowiska, gdzie kobiety w tradycyjnych strojach sprzedają świeże przyprawy, owoce i warzywa. To tutaj możesz kupić wszystko, czego potrzebujesz do stworzenia autentycznego meksykańskiego posiłku w swojej własnej kuchni.

Zapomnij o fast foodzie i jedzeniu na wynos – prawdziwa meksykańska uczta wymaga czasu, cierpliwości i pasji. To nie tylko jedzenie, to całe doświadczenie dla zmysłów, które zostanie w twojej pamięci na zawsze.

Meksykańska Uczta:	Autentyczne Mole:
Tortilla z guacamole i salsa	Tradicja i prawdziwe smaki Meksyku
Tamales z mięsem i papryką	Sos czekoladowy z orzechami
Enchiladas z kurczakiem	Doświadczenie kulinarnych mistrzów

Odkryj, jak smakuje prawdziwe Meksyko i pozwól sobie na podróż do krainy niezwykłych smaków i aromatów. czeka na ciebie!

Na zakończenie naszej podróży po smakach meksykańskiej Oaxaci pozostaje nam tylko jedno – pożegnać się z mole i jego niezliczonymi wariacjami. Mimo trudu, którymi poddaliśmy nasze podniebienia, nie żałujemy ani jednej chwili spędzonej na poszukiwaniu autentycznych smaków tego wyjątkowego regionu. W końcu, jak mawiałby znany meksykański malarz – życie jest jak salsa, im więcej dodasz, tym lepiej smakuje. A my dodaliśmy do niego odpowiednią dawkę mole i jesteśmy pewni, że zapomnimy tego doświadczenia aż do kolejnej wizyty w Oaxaca. A teraz, czas na siestę po takim uczcie smaków! ¡Hasta luego, mole!