Browsing Tag:

szpinak

Sabich

Nie musisz jechać aż do Izraela żeby zjeść sobie pszyną kanapkę dostępną na ulicach tamtego państwa. Jeśli tylko masz pod ręką kilka składników i dużą wyobraźnię, śniadanie będzie pyszne i sycące. Jeśli przygotowałeś sobie kulaczki z cukinii według TEGO przepisu, lub zrobiłeś Falafel, który znajdziesz TUTAJ, to już niewiele potrzeba Ci do szczęścia:

Składniki:

 3 falafele lub 3 kuleczki z cukinii

1 mała papryczka słodka

1 mały ogórek kiszony

1 bułka

1 łyżeczka pokruszonego sera feta

5 listków szpinaku

szczypta siekanego szczypiorku

2 łyżki hummusu (przepis)

1 jajko

sól pieprz

Bułkę przekrawamy na pół i smarujemy obie części hummusem. Na jednej stronie układamy szpinak i pokrojone jajko, na drugiej układamy pokrojoną cienko papryczkę i ogórek kiszony. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem. Na wierzch układamy cukinię lub falafel i zamykamy bułkę. Bok obsypujemy fetą i szczypiorkiem.

Smacznego!

Quiche

Nie jest to klasyczne quiche, czyli tarta z boczkiem zalana masą jajeczną, ale moja wariacja na ten temat. Prosto i sprawnie, w zasadzie możecie wrzucić do niej co tylko się Wam podoba, potem już tylko ciesząc się smakiem.

Składniki:

1 szklanka mąki (plus trochę do podsypania)

5 łyżek masła

1 łyżka śmietany

1 jajko

szczypta soli

150 g boczku

100 g zielonego mrożonego groszku

6 pomidorów suszonych

10 listków szpinaku

50 g sera cheddar

3 jajka + 3 łyżki śmietany

sól i pieprz

 

cof

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy masło, jajko i śmietanę i ugniatamy ciasto. Odkładamy na pół godziny do lodówki. Rozwałkowujemy i układamy na okrągłej formie do tart (moja ma 24cm) Bardzo dokładnie przyciskamy ciasto do boków i dna, widelcem robimy malutkie dziurki w dnie. Pieczemy przez 10 minut.

Boczek podsmażamy na patelni, szpinak i pomidory kroimy w wąskie paski, ser trzemy na tarce. Dodajemy mrożony groszek. Wszystkie składniki układamy na dnie ciasta. Posypujemy startym serem. Jajka wybijamy do miski z solą i pieprzem (szczypta) oraz śmietaną. Wszystko dokładnie roztrzepujemy i wlewamy do formy. Pieczemy tartę przez 20-30 min aż masa jajeczna stężeje.

Smacznego!

Sałatka z gorgonzolą, szpinakiem i winogronami

Karnawał to podobno czas imprez i podjadania. Ale może to jednak zima i długie wieczory sprawiają, że częściej zaglądamy do lodówki i wyciągamy z niej rzeczy, by zajadać pyszności oglądając kolejne seriale. Dlatego zaproponuję wam coś pysznego i ciekawego zarazem. Sałatka, którą zrobicie raz dwa. No i do niej jak i do filmu idealnie będzie pasowało wino. Miłego i smacznego.

Składniki:

200 g młodego szpinaku

1 kiść czerwonych winogron

70 g sera gorgonzola

200 g orzechów włoskich

3/4 szklanki oliwy z oliwek

1/4 szklanki octu balsamicznego

2 łyżki miodu

2 ząbki czosnku – drobno posiekanego

sól i pieprz

Oliwę mieszamy z octem, miodem i dodajemy do niej czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Do miski wrzucamy szpinak i pokrojone w połówki winogrona. Ser kruszymy na wierzch i dodajemy posiekanych orzechów włoskich. Wszystko polewamy sosem i mieszamy.

Smacznego!