Browsing Tag:

pomysł na śniadanie

Pasta z tuńczyka

Idealnie szybkie śniadanie. Jeśli jesteś głodny i potrzebujesz wrzucić szybko coś do żołądka, a jednocześnie chcesz, żeby to było pyszne, to ta pasta jest dla Ciebie. Raz, dwa i stanie się jasne, że wieloskładnikowe pasty to coś, co warto przygotować sobie na śniadanie.

Składniki:

1 puszka tuńczyka w oleju

2 łyżki drobno posiekanej czerwonej papryki

2 łyżeczki majonezu

1 łyżka siekanego szczypiorku

sól i pieprz

Tuńczyka lekko odsączamy z tłuszczu i wrzucamy go do miski. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy, na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!

Jajka z czarną fasolą

Jak nie masz pomysłu na śniadanie, to zawsze poratuje Cię kreatywny Jamie Oliver, z którego książki 5 składników pochodzi przepis na te cudne, smaczne i proste w przygotowaniu śniadanie.

Składniki:

2 jajka

1 mała papryczka chilli

0.5 dojrzałego awokado

100 g czarnej fasoli z puszki

sól i pieprz

olej

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy połowę posiekanej papryczki chilli. Kiedy lekko zacznie się przysmażać, dodajemy jajka i do przestrzeni między nimi wrzucamy łyżką fasolę z połową zalewy. Doprawiamy całość solą i pieprzem i przykrywamy patelnię.

Pieczemy jajka do konsystencji jaka najbardziej nam odpowiada. Zdejmujemy patelnię z ognia i dokładamy na wierzch resztę papryki oraz pokrojone awokado.

Smacznego!

 

Szakszuka z kalafiorem

Jak już zaczęłam robić szakszukę, tak nie mogę się powstrzymać od kolejnych jej wersji. Idealna na śniadania, krzepiąca i dostarczająca energię na intensywne dni, idealna na weekendy, prosta w wykonaniu. I nie składa się tylko z papryki i pomidora, co udowodniłam sobie właśnie dziś.
Składniki
1 mały kalafior
3 pomidory
1 marchewka
1 łyżka natki pietruszki
2 jajka
1 średnia cebula
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka papryki wędzonej
sól
pieprz
olej
Kalafior dzielimy na małe różyczki, cebulę kroimy w piórka, pomidory kroimy w ćwiartki. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy posiekaną cebulę i lekko ją rumienimy. Dodajemy przyprawy: kurkumę, kumin, papryki, pieprz i sól. Wszystko dokładnie mieszamy. Marchewkę obieramy na wąskie paski obieraczką do warzyw.
Dodajemy kalafior i pomidory. Mieszamy i przykrywamy na parę minut co jakiś czas mieszając, tak by nie przywarło nam nic do dna. Czekamy aż warzywa się rozmiękną. Dodajemy marchewkę i jeszcze przez chwilę dusimy. Dodajemy połowę posiekanej natki pietruszki.
W warzywach robimy miejsce na jajka i wybijamy je do środka. Delikatnie solimy. Czekamy aż się zetną, Można także przykryć je pokrywką. Na koniec posypujemy resztą pietruszki.
Smacznego!

 

Pasta z białej fasoli

Śniadanie to nie tylko masło i plasterek szynki, to nie tylko jajecznica a nawet przepyszna szakszuka. To może być też pasta z białej fasoli. Robi się ją niesamowicie szybko, łatwo i przede wszystkim jest jej na tyle dużo, że możemy się nią cieszyć przez kilka dni. No chyba, że jemy dużo kanapek.

Składniki:

1 puszka białej fasoli

1 mała cebula

2 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz

mały ząbek czosnku

szczypta tymianku

Fasolę odsączamy z zalewy. Wsypujemy ją do blendera. Dodajemy małą cebulę, i czosnek. Wszystko blendujemy na jednolitą masę. Dodajemy oliwy, tymianku i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Gotową pastę możemy zamknąć w słoiku i przechowywać w lodówce kilka dni.

Smacznego!

Tortilla omlet

Kiedy jesteś głodny, kiedy nie możesz jeść swojej ulubionej szakszuki, a korci Cię na coś wyjątkowego na śniadanie, z pomocą przyjdzie jajko i tortilla. Oraz jeszcze kilka małych dodatków. Przedstawiam proporcję na jeden omlet. Ja się nim spokojnie najadłam.

Składniki:

3 jajka

1 tortilla

4 pieczarki

1 łyżka zielonej cebulki

sól

pieprz

1 łyżka ajwaru łagodnego

masło

sól i pieprz

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy grzyby. Delikatnie je rumienimy. Przyprawiamy solą i pieprzem i zdejmujemy z patelni. Do miseczki wybijamy jajka, dodajemy soli i pieprzu i rozmącamy je za pomocą widelca. Na patelni rozpuszczamy masło. W tym czasie siekamy zieloną cebulkę a tortille pokrywamy z jednej strony ajwarem.

Na masło wylewamy jajka. Po kilkunastu sekundach gdy jajko zacznie się delikatnie ścinać dodajemy na wierzch pieczarki oraz posiekaną cebulkę. Nakładamy na wszystko tortillę, odwracając stronę z ajwarem na omlet i dociskamy delikatnie ręką. Kiedy jajko połączy się z tortillą delikatnie obracamy placek na patelni i przysmażamy z drugiej strony przez 30-45 sekund aż się zarumieni. Zdejmujemy z patelni. Delikatnie zwijamy w rulonik i przekrawamy na pół.

Smacznego!

Pasta z łososia

Idealna na śniadania, kolacje czy pikniki nad wodą. Kanapkowe pasty mają ten plus, że można je łatwo przechowywać w lodówce i przez kilka dni cieszyć się ich smakiem.
Składniki:
100 g łososia wędzonego
200 g serka białego
4 małe korniszony
2 marynowane papryczki piri-piri
2 łyżki jogurtu naturalnego
szczypiorek
sól
pieprz
Łososia siekamy drobno i wrzucamy do miski. Mieszamy bardzo dokładnie z serem białym, tak by pozbyć się wszystkich grudek. Ogórki kroimy na drobną kostkę. Papryczki oczyszczamy z ziaren i siekamy drobno. Siekamy szczypiorek. Wszystkie składniki mieszamy dodając jogurtu tak by powstała jednolita pasta. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!
Smacznego!

English Breakfast – dekonstrukcja

Macie ochotę na brytyjskie śniadanie, ale trochę w innej odsłonie? Może by tak wykorzystać zrobione na patelni bułki i wcisnąć w nie te wszystkie super śniadaniowe składniki? Powiem Wam, że ten pomysł to petarda. Jedna taka buła i eneria na pół dnia zapewniona. No dobra, o ile jesteście mną. Jak lubicie pojeść większe porcje, to przecież tych bułek możecie naprodukować więcej!

Składniki:

na 1 porcję

1 bułka

2 plastry boczku

5 plasterków kiełbasy

2 pieczarki

1 jajko kurze

1 jajko przepiórcze

1 łyżka fasoli w pomidorach z puszki

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 liść sałaty

odrobina musztardy

sól i pieprz

Fasolę przesypujemy do miski, tak by nie było z nią za dużo sosu pomidorowego. Dodajemy sól i pieprz, jajko przepiórcze  i mąkę ziemniaczaną. Mieszamy wszystko razem.

Na patelni opiekamy kiełbasę i boczek. Na tłuszczu które się z nich wytoczy, opiekamy pokrojone pieczarki. Wszystko delitkanie pieprzymy i zdejmujemy z patelni. Na tłuszcz (jeśli go nie ma możemy dodać odrobinę oleju) nakładamy fasolę i formujemy mały placuszek, opiekając go z każdej strony przez 2 minuty. Robimy jajko sadzone

Bułkę przekrawamy na pół, smarujemy obie części musztardą, nakładamy sałatę, placek z fasoli, jajko, boczek i pieczarki. Przykrywamy drugą częścią bułki.

Smacznego!

Bułeczki śniadaniowe

Kiedy chodzi o wypiek pieczywa, ufam tylko niewielu ludziom na tym świecie. Jedną z nich jest niewątpliwie Paul Hollywood, dzięki któremu zrobiłam…bułki na patelni. Nie sądziłam, że coś takiego jest możliwe, ale jednak udało się. I wiecie co? Były one proste, pyszne i zdecydowanie mogę je polecić do samodzielnego wykonania.

Składniki:

na 8 bułek

300 g mąki pszennej

7 g suchych drożdży

170 ml mleka

20 gramów masła

1 jajko – roztrzepane

szczypta soli

szczypta cukru

łyżka oleju

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, jajko, masło, sól i cukier i dolewając mleko powoli mieszamy składniki ugniatając ciasto. Kiedy będzie gotowe, drugą miskę naoliwiamy i wkładamy do niej gotowe ciasto i przykrywamy na godzinę w ciepłym miejscu. Ciasto powinno urosnąć dwukrotnie.

 

Po tym czasie wykładamy je na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkowujemy ciasto na grubośc około 2 cm. Wykrawamy z niego 8 bułek i przykrywamy ścierką do wyrośnięcia zostawiając je na około godzinę.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Na niewielkim ogniu, tak by olej sie nie spalił przypiekamy bułki (najlepiej nie wszystkie na raz, chyba że patelnia jest duża) po około 6 minut na jedną stronę. Po upieczeniu studzimy.

Smacznego!

 

Śniadanie: ciecierzyca z ziołami

Znalezione w przepaściach internetu zdjęcia przenoszą nas do fantastycznych STRON i kolejnych inspiracji na jedzenie. Dziś postawiłam na śniadanie, totalnie bez chleba, a jednak sycące i dające dużo smakowej satysfakcji. Jeśli więc macie w swoim domu składniki, które będą Wam potrzebne na stworzenie tego śniadanie, to nie wahajcie się ani minuty.

Składniki:

na 1 porcję

4 łyżki ugotowanej ciecierzycy

1 łyżka oliwy z oliwek

szczypta sumaku*

garść siekanych ziół (pietruszka, mięta, koperek)

1 jajko

1 łyżka jogurtu greckiego

1 łyżka hummusu

sól

pieprz

Jajko gotujemy na twardo. W tym czasie ciecierzycę odsączamy z wody, dodajemy do niej oliwę, sumak, posiekane zioła. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Odstawiamy na minimum 10 minut.  Na talerzu układamy jogurt grecki, hummus i jajko. Dodajemy ciecierzycę.

Smacznego!

* sumak przywiozłam z Jerozolimy. Jeśli nie macie tego składnika, można go ominąć. Jeśli jednak macie okazję zamówić go przez internet lub kupić lokalnie – zdecydowanie zdecydujcie się na ten zakup!

Śniadanie: Pikantna fasola

Jeśli macie ochotę urozmaicić sobie trochę śniadania i na waszym stole wylądowały na przykład smażone kiełbaski to idealnie dopasuje się do nich fasola. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości. Czyli to wszystko co jest Wam potrzebne nie tylko w kuchni, ale też w życiu.

Porcja starczy dla 4-6 osób

Składniki:

150 g boczku wędzonego

2 łyżeczki brązowego cukru

1 puszka pomidorów

1 puszka białej fasoli

0,5 czerwonej cebuli

1 łyżeczka chilli

3 ząbki czosnu

2 łyżki octu jabłkowego

1 łyżka sosu worcester

sól i pieprz

Na patelni rozgrzewamy posiekany w drobną kostkę boczek. Dodajemy posiekaną drobno cebulę i cukier. Wlewamy sos worcester i ocet jabłkowy.  Mieszamy wszystko dokładnie, aż z boczku wytoczy się odrobina tłuszczu. Dodajemy pomidory, przecedzoną z zalewy fasolę.

Mieszamy i dusimy na lekki ogniu dodają chilli, zmiażdżone ząbki czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy gorące do śniadania!

Smacznego!