Browsing Tag:

pomysł na deser

Ciasto marchewkowe

Prosto, smacznie i możecie sobie wmówić, że skoro w składzie są marchewki, to ciasto nie będzie tuczyć. Prawda jest taka, że jeden kawałek nie spowoduje powiekszenia obwodu bioder. Ale cała foremka a i owszem. Także, częstujcie się z umiarem. Albo bez!

Składniki:

4 jajka

0,5 szklanki cukru pudru

3 starte marchewki

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masło do posmarowania

na masę:

200 g sera mascarpone

2 łyżki cukru pudru

100 g orzechów pistacjowych

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Kiedy podwoi objętość, dodajemy marchewki, cukier puder, cynamon i delikatnie mieszając dodajemy przesianą mąkę. Przelewamy mase do foremki i pieczemy około 40 minut (do suchego patyka)

Kiedy ciasto ostygnie mieszamy mascarpone z cukrem pudrem i smarujemy grubo po wierzchu. Można też przekroić ciasto i dodać masę pomiędzy blaty. Na wierzch wysypujemy posiekane orzechy.

Smacznego!

Ciasteczka orzechowo-czekoladowe

Czasem do zrobienia słodkiej przekąski nie potrzebujemy dużo składników i czasu. Kto mnie zna wie, że w moim domu zawsze znajdzie się tabliczka czekolady, a orzechy zawsze mogę wygrzebać z szafki. Dlatego zrobienie tak sprawnie 15 ciasteczek to nie był zbyt wielki wysiłek. Polecam Wam je serdecznie.

 

Składniki:

1 szklanka mąki

1/3 szklanki cukru

0,5 kostki roztopionego masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 kostki czekolady mlecznej

2 garści orzechów włoskich

Czekoladę i orzeczy siekamy na drobne kawałki. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Do przesianej w misce mąki dodajemy masło, proszek do pieczenia i cukier. Dodajemy orzeczy i czekoladę i zagniatamy ręką wszystkie składniki aż się połączą. Formujemy z nich kulki i rozkładamy na blaszce do pieczenia lekko przyciskając.

Pieczemy przez 20 minut. Smacznego!

Rogaliki z dżemem

Na śniadanie, deser i przekąskę. Idealne by poczęstować siebie jeśli jesteśmy łakomczuchem lub bliskich jeśli też lubią zajadać. Polecam bardzo serdecznie.

Składniki:

400 g mąki pszennej

2 jajka

3 łyżki masła

7g suchych drożdży

0,5 szklanki mleka

1 szklanka cukuru

woda

dżem

W odrobinie ciepłej wody (około 1/4 szklanki) z łyżeczką cukru rozpuszczamy drożdże i nakrywamy na kilka minut aż zaczyn urośnie. Do miski przesiewamy mąkę, cukier. Dodajemy mleko, cukier, masło i jajka. Mieszamy wlewając gotowy zaczyn drożdżowy. Mieszamy urabiając ciasto przez około 10 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Gotowe zostawiamy na minimum godzinę pod przykryciem w ciepłym miejscu, kiedy wyrośnie, ugniatamy ciasto na stolnicy i kroimy w 3 równe kawałki. Każdy z nich rozwałkowujemy w kształt koła i kroimy najpierw na 4 części potem na 8 tworząc zgrabne trójkąciki.

Za pomocą łyżeczki nakładamy dżem na koniec trójkącika i zawijamy go w kierunku zwężania się. Gotowe rogaliki układamy na papierze do pieczenie i wkładamy do piekarnika na 25-30 min (do pełnego zrumienienia się)

Gotowe możemy posypać cukrem pudrem.

4

Smacznego!

Ciasto marchewkowe

Macie ochotę na puszyste, pachnące piernikiem ciasto. Do tego praktycznie słodzone marchewkami? No to na zakupy i pieczemy to cudeńko.

Składniki:

4 jajka

0,5 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

2 duże marchewki

20g przyprawy do piernika

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masło i bułka tarta do przygotowania formy

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Formę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą.

 

Jajka ucieramy z cukrem, na bardzo gładką masę. Marchewki trzemy na dużych oczkach tarki. Dodajemy do masy razem z mąką i przyprawą piernikową. Bardzo delikatnie mieszamy. Przelewamy do foremki (ja użyłam 22 cm) i pieczemy przez 50 min (do suchego patyka) w 180 stopniach.

 

Ozdoby: marchewki z masy maślanej, natka z lukru. Wszystko kolorowe dzięki jadalnym barwnikom spożywczym

Deser z herbatnikami

Raz na czas zamieniam się w kuchni w Anię z Zielonego Wzgórza. Jedyne czego nie mam wspólnego z tą panną to kolor włosów, natomiast błądzenie głową w chmurach i wyobrażanie sobie całego świata zupełnie inaczej mamy opanowane do perfekcji. Poza wspólną miłością do kisążek łączy nas jeszcze jedna rzecz, która w kuchni, a szczególnie w momencie tworzenia deserów okazuje się bardzo upierdliwa. Nałogowo bowiem zapominam o mące. Albo nie dodam jej do masy albo idąc dalej nawet jej nie kupię. I wtedy pojawia się panika. Goście za progiem, a ja tak bardzo bez słodkości na deser. Ale od czego jest wspomniana wcześniej wyobraźnia?

Składniki:

na 3 porcje

12 herbatników

1 opakowanie budyniu

500 ml mleka

1 puszka masy krówkowej

300 ml śmietany kremówki

1 łyzka cukru pudru

1 łyżka kakao

 

Budyń gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Przygotowujemy 3 szklanki i na ich dnie kruszymy połowę herbatników. Polewamy wszystko budyniem i układamy około 2 łyżeczek masy krówkowej do każdej szklanki. Znów układamy herbatniki, budyń i masę krówkową. Zostawiamy około 3 centymetrów na ubitą z cukrem pudrem śmietanę i dopełniamy nią do szczytu szklanki. Wszystko posypujemy przesianym kakao.

Prosto? Prosto!

Smacznego!