Browsing Tag:

kaszotto

Kasza z kurczakiem i warzywami

Jak zrobić obiad używając tylko patelni i deski do krojenia? Zrobić kaszę z warzywami i kurczakiem. Szybko i sprawnie, a oczywiście też smacznie. Więc proponuję:

Składniki: 

200 g piersi z kurczaka

1/3 czerwonej papryki

1/3 zielonej papryki

1/3 żółtej papryki

pół małej cukinii

1 mała cebula

1 łyżka sosu sojowego

szczypta papryki ostrej

sól i pieprz

olej

1 łyżka masła

300 ml bulionu lub wody

100 g kaszy bulgur

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z masłem. Dodajemy posiekaną w kostkę cebulę. Drobno kroimy resztę warzyw. Filet z kurczaka kroimy na kawałki. Wrzucamy mięso na zeszkloną cebulę. Lekko przysmażamy z każdej strony. Dorzucamy cukinię i papryki. Dodajemy sos i przyprawy i pieczemy przez około 3 minut co chwilę mieszając.

Całość zalewamy bulionem. Dorzucamy kaszę. Gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, aż kasza spęcznieje a woda się zredukuje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Można na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.

Smacznego!