Browsing Tag:

grzyby

Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym

Wszyscy chwalimy sobie pyszne i proste włoskie dania, a sami mając sezon grzybowy możemy cieszyć się czymś równie szybkim jak i pysznym. Dziś w menu pieczarkowy sos, który możecie zrobić w parę minut i dodać do ugotowanego makaronu. Podane proporcje na jedną osobę.

Składniki:

10 brązowych pieczarek

1 mała cebula

1 łyżka mascarpone

1 łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego

sól i pieprz

olej

łyżka siekanej natki pietruszki

makaron wstążki (100 g)

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.

Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy posiekaną drobno cebulę i szklimy ją na małym ogniu parę minut. W tym czasie bardzo dokładnie oczyszczamy pieczarki (najlepiej jeśli ich nie obierzemy) i kroimy w plasterki. Wrzucamy na cebulę i lekko solimy. Obsmażamy grzyby z każdej strony. Doprawiamy pieprzem. Dodajemy mascarpone i śmietanę i delikatnie mieszamy na małym ogniu. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i mieszamy wszystko. Do sosu wrzucamy ugotowany makaron.

Smacznego!