Browsing Tag:

budyń

Deser z herbatnikami

Raz na czas zamieniam się w kuchni w Anię z Zielonego Wzgórza. Jedyne czego nie mam wspólnego z tą panną to kolor włosów, natomiast błądzenie głową w chmurach i wyobrażanie sobie całego świata zupełnie inaczej mamy opanowane do perfekcji. Poza wspólną miłością do kisążek łączy nas jeszcze jedna rzecz, która w kuchni, a szczególnie w momencie tworzenia deserów okazuje się bardzo upierdliwa. Nałogowo bowiem zapominam o mące. Albo nie dodam jej do masy albo idąc dalej nawet jej nie kupię. I wtedy pojawia się panika. Goście za progiem, a ja tak bardzo bez słodkości na deser. Ale od czego jest wspomniana wcześniej wyobraźnia?

Składniki:

na 3 porcje

12 herbatników

1 opakowanie budyniu

500 ml mleka

1 puszka masy krówkowej

300 ml śmietany kremówki

1 łyzka cukru pudru

1 łyżka kakao

 

Budyń gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Przygotowujemy 3 szklanki i na ich dnie kruszymy połowę herbatników. Polewamy wszystko budyniem i układamy około 2 łyżeczek masy krówkowej do każdej szklanki. Znów układamy herbatniki, budyń i masę krówkową. Zostawiamy około 3 centymetrów na ubitą z cukrem pudrem śmietanę i dopełniamy nią do szczytu szklanki. Wszystko posypujemy przesianym kakao.

Prosto? Prosto!

Smacznego!

Deser budyniowy

Wydaje się czasem, że nie mamy w domu nic słodkiego, więc siłą rzeczy sięgamy po czekoladę. A jednak warto czasem przetrząsnąć szafki i lodówkę w poszukiwaniu składników na deser. Do dzieła, jesteście dzielni, wierzę w waszą inwencję cukiernika. Podane proporcje wystarczą na 4 małe salaterki.

Składniki:

1 szklanka mleka

0,5 szklanki mąki pszennej

3 żółtka

2 łyżeczki cukru waniliowego

4 łyżki drobnego cukru

1 szklanka śmietanki kremówki 36 %

1 łyżka kakao

4 łyżki lekko pogniecionych herbatników

0,5 kostki masła

Mleko delikatnie podgrzewamy z żółtkami  i cukrami i mieszamy by wszystko razem połączyć. Dodajemy przesianą mąkę i przez chwilę mieszamy by nie powstały żadne grudki a masa stała się gęsta. Lekko studzimy masę. Dodajemy masło i miksujemy masę na gładko za pomocą miksera przez około dwie minuty. Nakładamy na dno miseczek. Posypujemy budyń pogniecionymi herbatnikami. Śmietanę ubijamy i nakładamy na ciasteczka. Wszystko posypujemy kakao przesianym przez sitko. Wkładamy na około 30 min przed podaniem do lodówki.

Smacznego!