Browsing Category

wanilia

Przysmak Miszki

Kiedyś musiał powstać post inspirowany najwspanialszym psem na świecie, jakim niewątpliwie jest Miszka. Ponieważ co jakiś czas mam okazję opiekować się tym zwierzakiem, waniliowe ciasteczka z domieszką migdałów zostały poświęcone temu kudłatemu stworzeniu. I chociaż pies nie może ich zjeść, to chociaż my ludzie cieszmy się smakiem lekkich słodkości. 

Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
2 jajka
0,5 kostki masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru 
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2/3 szklanki zmielonych migdałów
Mąkę przesiewamy, doddajemy migdały, cukier i jajka. Ugniatamy ciasto dodając masło w tempereaturze pokojowej z ekstraktem waniliowym. Wyrabiamy ciasto i odkładamy je na kilkanaście minut pod przykryciem. 
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy dowolne kształty. Ciasteczka układamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Pieczemy około 10 minut, aż do zrumienienia się w temperaturze 180 stopni C. 
Smacznego!

Drożdżówki z serem waniliowym

Hops, trzeba czasem wspomóc współpracowników, żeby mieli siły klepać entery i spacje (chociaż z tego co wiem spacj nie wszystkim działa) Zakasałam rękawy i przygotowałam drożdżóweczki na śniadanie. Humor wydawał się dopisywać każdemu, kto je skosztował.
Składniki:
2 szklanki mąki
2 jajka
14g suchych drożdży
3 łyżki masła
1/4 szklanki ciepłej wody
szczypta soli
0,5 szklanki cukru pudru
250 g serka białego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka cukru pudru
2 łyżki mleka
1 jajko do posmarowania
Drożdże mieszamy w ciepłej wodzie z dodatkiem łyżki cukru i zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na około 10 minut. Do miski przesiewamy mąkę i cukier puder. Dodajemy jajka i masło, dokładnie mieszając dodajemy wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut. 
Zostawiamy ciasto pod przykryciem w ciepłym miejscu przez minimum 1,5 godziny. 
Serek rozgniatamy widelcem, dodajemy mleko, waniliowy ekstrakt i cukier puder i dokładnie wszystko mieszamy. 
Przygotowane ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kółka – na przykład za pomocą szklanki. Na wierzch kładziemy łyżeczkę przygotowanej masy serowej. Boki ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w temeraturze 180 stopni przez około 30 minut, aż się zarumienią. 
Smacznego!