Browsing Category

jajko

Ciasteczka z dżemem

Musisz zwolnić miejsce w lodówce, a nie wiesz co zrobić z resztkami jedzenia? Oto pomysł na pozbycie się końcówki dżemu. Jakiegokolwiek. Prosto i szybko. Jak zawsze u mnie! Kuchnia to nie miejsce na umęczenie się w takie upały.

Składniki:
1 arkusz ciasta francuskiego
dżem
1 jajko
Ciasto kroimy na prostokąty 6×2 centymetry. Łyżką nakładamy dżem  i zamykamy ciasto jak pierogi. Ugniatamy boki widelcem. Przygotowane ciasteczka smarujemy rozmąconym jajkiem i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. 
Smacznego!

Jajka faszerowane śledziami

Mówisz jajka, myślisz Wielkanoc. Ale nic bardziej mylnego. Faszerowane jajka idealnie wpiszą się na spotkanie towarzyskie, imieniny nie tylko u cioci, albo dobre śniadanie na początek dnia. 

Składniki:
4 jajka
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżka majonezu
1 filet śledziowy
1 łyżka siekanego koperku
0,5 małej młodej cebuli
Jajka gotujemy na twardo, studzimy. Przekrawamy je na pół i wyjmujemy żółtka. Zagniatamy je z posiekanym drobno filetem śledziowym, majonezem, chrzanem i pokrojoną w kostkę cebulą. Dodajemy koperek i wszystko mieszamy. 
Masę nakładamy do pozostawionych białek. 
Smacznego!

Bruschetta z jajkiem

Śniadanie na ciepło, żeby nabrać sił na cały nadchodzący dzień. Albo kolacja, by nagrodzić się za całodniowe zasługi. Do tego stworzono bruschettę. Na dziś moja propozycja. Proporcje podane są na jedną porcję.
Składniki:
1 kromka bułki, chleba 
1 łyżeczka serka feta
2 pomidorki koktajlowe
1 ząbek czosnku
1 jajko
2 plasterki szynki
roszponka
sól
pieprz
oliwa
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią chleb. Delikatnie przysmażamy z obu stron. Odkładamy kromkę na papierowy ręcznik by lekko odsączyć ją z tłuszczu. Na patelnię wrzucamy zgnieciony czosnek i pokrojone w plasterki pomidorki i delikatnie pieprzymy. 
Chleb smarujemy serkiem, nakładamy roszponkę, pomidorki z czosnkiem oraz szynkę. Na patelni smażymy jajko i nakładamy na kanapkę. 
Smacznego!

Pasta na kanapki z jajkiem

Śniadanie to podstawa każdego dnia. Bez niego staram się nie wychodzić z domu. Najbardziej i najprościej jest przygotować pastę na kanapki. Pasty są treściwe, możemy jeść je przez kilka poranków z rzędu i przede wszystkim jest w nich bogactwo składników.
Składniki:
3 ugotowene na twardo jajka
2 łyżki siekanego szczypiorku
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżeczka majonezu
1 łyżeczka jogurtu naturalnego
4 rzodkiewki
2 ogórki kiszone
sól
pieprz
Ugotowane jajka obieramy i dokładnie rozgniatamy w miseczce. Dodajemy posiekany szczypiorek i posiekane na drobną kostkę rzodkiewki oraz ogórki. Łączymy wszystko za pomocą chrzanu, majonezu i jogurtu. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 
Pastę nakładamy na kanapki. Ja dołożyłam do tego jeszcze na wierzch ogórka kiszonego. Bo uwielbiam!
Smacznego!

Mega Muffin z malinami

Jeśli nie masz czasu by przygotować ciasto, a goście stoją tuż za progiem, idealnym rozwiązaniem są niezawodne muffinki. Ale jeśli tego czasu masz już tak mało, że rozdzielanie ciasta na porcje to już za wiele, polecam przygotować jednego muffina. Jedna forma, tyle samo składników i tylko nóż potrzebny do rozdzielenia porcji. 


Składniki:


1,5 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mleka

1 szklanka oleju

0,5 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 jajko

maliny


Mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki czyli mąkę, cukier puder,, proszek do pieczenia i sodę oczysczoną. Powoli dodajemy mleko i olej delikatnie mieszając i łącząc ze sobą. Na koniec dodajemy jajko i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Przygotowane ciasto wlewamy na formę do tarty i nakładamy owoce. Pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. 



Smacznego!

Śniadanie – tosty ze szpinakiem i jajkiem

Co robić, gdy jest się totalnie przeziębionym, a jeść trzeba. Do sklepu na razie się nie wybieram, bo pewnie bym nie dotarła. Postanowiłam więc przeszukać lodówkę. Coś musi w niej przecież być. I najlepiej takiego, żebym mogła dołożyć do tego czosnek. Udało się. Z zaledwie kilku składników przygotowałam pyszne śniadanko. 

Składniki:
2 kromki chleba
młody szpinak
łyżka masła
ząbek czosnku
1 jajko
sól
pieprz
Na rozgrzanej patelni opiekamy chleb z obu stron. Kiedy lekko się zarumieni zdejmujemy go na talerz. Na patelnię dodajemy masło i szpinak (jego objętość kilkakrotnie sie zmniejszy więc trzeba dać dość dużą porcję). Delikatnie mieszamy. Dodajemy sól i zgnieciony czosnek. Kiedy zmięknie zdejmujemy go z patelni. Smażymy jajko sadzone z dodatkiem soli i pieprzu (ja zawsze smaże z obu stron – bo tak lubię)
Smacznego!

Zupa peruwiańska

Zupa, którą można zjeść dosłownie w każdym miejscu w Peru. Podawana w tak różnych kombinacjach, że sama zgubiłam się ile różnych wariantów tej zupy jadłam. Głównym składnikiem jest mięso, makaron oraz jajko. I chociaż zupa smakuje trochę jak  nasz rosół, ma w sobie coś zupełnie egoztycznego. Ja zrobiłam miks wszystkich przepisów jakie znalazłam na ten temat. I chociaż kiedyś odtworzę każdą zupę osobno, dziś będzie właśnie taka mała kuchenna kombinacja.
Składniki:
500 g mięsa mielonego
1 czerwona cebula
1 biała cebula
0,5 puszki pomidorów krojonych
2 ziemniaki
2 marchewki
2 pietruszki
1 mały por
5 łyżek mleka skondensowanego
sól 
pieprz
papryka ostra
oliwa
makaron nitki długie (np spaghetti)
ugotowane jajko (jedno na osobę)
natka pietruszki
W garnku, w którym będziemy gotować zupę rozgrzewamy 3 łyżki oliwy i wrzucamy na nią posiekane drobno cebule. Kiedy delikatnie się zarumienią dodajemy mięso. Solimy, pieprzymy i doprawiamy papryką ostrą i pieczemy do zbrązowienia się mięsa. Dodajemy pomidory
 Zalewamy mięso wodą. Ja dodałam około 1,5 litra. Dodajemy obrane i pokrojone na kawałki warzywa. Gotujemy wywar do momentu aż warzywa zmiękną. 
Po tym czasie wyjmujemy warzywa i miksujemy je za pomocą blendera i wrzucamy spowrotem do garnka. Dodajemy makaron i mleko. Gotujemy do momentu aż makaron będzie gotowy. 
Wykładamy zupę na talerz. Dodajemy ugotowane obrane jajko i posiekaną pietruszke. Smacznego!
Niestety zdjęć mało, bo mój komputer postanowił je gdzięś schować!. Chyba muszę zrobić kolejną zupkę 🙂