Ciasto marchewkowe

Prosto, smacznie i możecie sobie wmówić, że skoro w składzie są marchewki, to ciasto nie będzie tuczyć. Prawda jest taka, że jeden kawałek nie spowoduje powiekszenia obwodu bioder. Ale cała foremka a i owszem. Także, częstujcie się z umiarem. Albo bez!

Składniki:

4 jajka

0,5 szklanki cukru pudru

3 starte marchewki

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masło do posmarowania

na masę:

200 g sera mascarpone

2 łyżki cukru pudru

100 g orzechów pistacjowych

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Kiedy podwoi objętość, dodajemy marchewki, cukier puder, cynamon i delikatnie mieszając dodajemy przesianą mąkę. Przelewamy mase do foremki i pieczemy około 40 minut (do suchego patyka)

Kiedy ciasto ostygnie mieszamy mascarpone z cukrem pudrem i smarujemy grubo po wierzchu. Można też przekroić ciasto i dodać masę pomiędzy blaty. Na wierzch wysypujemy posiekane orzechy.

Smacznego!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply