Daily Archives:

2017-06/CEST0630czwartekEurope/Warsaw

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i szparagami

Jeszcze są w sklepach. Zielone i kuszące. Szparagi. Nie byłam ich fanką aż do teraz. Doceniłam ich smak i w przyszłym roku będę przygotowywała z nich coraz więcej dań. A na razie zapraszam na zapiekanke, w której szparagi grają drugoplanową rolę, ale dopełniając całość idealnie. 
Składniki
500 g polędwiczkek z kurczaka 
250 g makaronu rurki
1 duża cebula
15 pomidorków koktajlowych
1 łyżka posiekanych listków bazylii
sól 
pieprz
olej
Sos
4 łyżki masła
1 szlanka mleka
1,5 łyżki mąki pszennej
200 g tartego żółtego sera 
pęczek zielonych szparagów
1 łyżeczka musztardy angielskiej Colmans
sól
pieprz
Ilość składników na około 4 duże porcje!
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie około 5 minut, tak by nie zmiękł do końca. Kurczaka kroimy na wąskie paski, cebulę siekamy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej. Cebulę szklimy i dodajemy kurczaka. Doprawiamy solą i pieprzem i pieczemy go przez około 5-7 minut. Zdejmujemy z gazu. 
Szparagi kroimy na równe kawałki wielkości około 2 centymetrów. 
W rondlu topimy masło, wlewamy mleko i dodajemy przesianą mąkę. Mieszamy by nie powtały grudki. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy musztardę i dokładnie wszystko mieszamy. Zdejmujemy garnek z gazu. Do sosu dodajemy starty ser oraz pokrojone szparagi. 
Mieszamy także makaron z sosem i kurczakiem. Dodajemy pokrojone wzdłuż pomidorki koktajowe. Wszystko przenosimy do naczynia do zapiekania i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut.
Smacznego!