Monthly Archives:

Grudzień 2016

Przyprawa korzenna

Postanowiłam przygotować własną przyprawę do piernika. Ta jest bardziej aromatyczna od kupnych i zdecydowanie intensywniejsza w smaku. Do idealnych proporcji będę pewnie jeszcze dążyła. Ale już dziś wiem, że nic tak nie pachnie jak domowa przyprawa korzenna.
Składniki:
3 łyżeczki cynamonu 
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżki goździków
2 łyżki ziaren kardamonu
2 gwiazdki anyżu
1 łyżeczka mielonej gałki muszkatałowej
1,5 łyżeczki ziaren kolendry
10 ziaren ziela angielskiego
szczypta cukru
Wszystkie składniki ubijamy moździerzem lub mielimy w młynku. Mieszamy ze sobą i przechowujemy w szczelnym pojemniku.