Daily Archives:

2015-08/CET5331czwartekEurope/Warsaw

Curry Garam Masala

Uwielbiam zapach tej mieszanki. Jest intesywny. Tak samo jak jej smak. Ponieważ zupełnie nie chciało mi się dziś trudnić nad obiadem postawiłam na danie jednogarnkowe. Bo prosto i szybko można wyczarować smaczny obiadek. 
Składników jest dość dużo, ale plusem tego typu potraw jest to, że możemy wrzucić do nich dowolne warzywa czy mięso i wymieniać te, na które akurat nie mamy ochoty. 
Składniki:
1 filet z piersi kurczaka (opcjonalnie)
1 cebula
1 puszka ciecierzycy
1 brokuł
1 papryczka chili
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
1 garść szpinaku
2 małe cukinie
2 bataty
10 pieczarek
3 łyżki przyprawy Garam Masala
2 ząbki czosnki
sól 
pieprz
1 szklanka bulionu
0,5 szklanki wody
olej
ryż
Cebulę kroimy w kostkę. W dużym garnku rozgrzewamy około 2 łyżek oleju i wrzucamy na nie pokrojoną cebulę. Kroimy filet z kurczaka i kiedy cebula delikatnie się zeszkli dorzucamy go do garnka. Pieczarki obieramy i dorzucamy do garnka. Wszystko delikatnie solimy i mieszamy. Kiedy mięso zrobi się białe wlewamy bulion i wodę. 

Czosnek zgniatamy i dodajemy do garnka. Ziemniaki i cukinie kroimy w dużą kostkę i dokładamy do dania. Wszystko dusimy na lekkim ogniu dodając przyprawę. Kiedy warzywa zmiękną dodajemy papryczkę chili, pietruszkę, szpinak i odsączoną z puszki cicierzycę. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem. 
Podajemy z ugotowanym ryżem. Na wierzch dokładamy świeży szpinak. Smacznego!