Daily Archives:

2014-11/CEST0730poniedziałekEurope/Warsaw

Pikantne placuszki z cukinii

Po smacznych kotlecikach mielonych coś dla fanów warzyw. Na dzisiejszy obiad polecam pikantne placuszki z cukinii. Pyszne, szybki w produkcji i łatwe do wykonania. Zdecydowanie polecam. Niestety produkcja odbyła się w niesprzyjających warunkach więc zdjęć zrobić nie zdążyłam. Kiedyś dołożę kilka. Tymczasem zapraszam na przepis
Składniki
2 cukinie
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
1 czerwona cebula
3 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól 
pieprz
ostra papryka
mąka pszenna
mąka ziemniaczana
olej
Cukinie dokładnie myjemy i na dużych oczkach tarki ścieramy do miski. Umyte papryki kroimy w rodbną kostkę, to samo robimy z cebulą. Dodajemy posiekany drobno czosnek, sól i pieprz oraz ostrą paprykę. 
Do miski wsypujemy mąki. W zależności od tego jak bardzo dużo wody wyleje się z cukinii musimy dostosować ilość mąki. Ja użyłam około 4 łyżek mąki pszennej i 5 mąki ziemniaczanej. 
Smażymy placuszki na rogrzanym oleju aż ładnie się zarumienią. Jeśli placuszki się nie kleją, lub mamy problem w utrzymaniu ich w całości przy obracaniu na drugą stonę, należy dodać mąki.
Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany. Smacznego!