Daily Archives:

2014-05/CET3931piątekEurope/Warsaw

Pesto z bazylii

Bazylia na moim kuchennym oknie obrodziła. Jest jej tak dużo, że nie wypadało nie zrobić pesto z tego pysznego ziółka. Do moździerza wrzuciłam co się dało, a potem tylko ugniatałam na idealną konsystencję. Wszystko trafiło na koniec do garnka z makaronem…pyszności. 

Składniki:
liście bazylii
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżka słonecznika łuskanego
1 łyżeczka startego parmezanu
sól
pieprz
Liście, czosnek, słonecznik i oliwę wrzucamy do moździerza (lub blendera) i ugniatamy na jednolitą masę. Jeśli jest za sucha dodajemy więcej oliwy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz łyżeczką parmezanu. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Pesto mieszamy z ugotowanym makaronem. Danie posypujemy parmezanem.
Smacznego :]