Daily Archives:

2014-01/CEST0131środaEurope/Warsaw

Tu Bi-Szwat na Miodowej

Na kulinarnej mapie Krakowa kolejne warsztaty. Tym razem, oczywiście w towarzystwie niezastąpionej Ani J. skusiłam się na cykliczne gotowanie w JCC na Miodowej w Krakowie. Dziś próbowaliśmy przygotować dania podawane w czasie żydowskiego święta Tu Bi-Szwat, czyli święta drzew. W Izraelu celebrowany jako początek wiosny i koniec opadów. To także dzień sadzenia drzew. 

 

 

Pod nasze noże trafiła mięta, figi, daktyle, orzechy, winogrona. Wyciskaliśmy cytryny i pomarańcze. Doprawialiśmy wszystko oliwą, pieprzem, chili. W ten sposób powstała sałatka ze szpinakiem, serem pleśniowym i orzechami – smakowy zwycięzca tych warsztatów. Sałatka z kuskusa i daktyli, tarta z figami i pomarańczami oraz pasta z bakłażana. 
 

 

siekanie mięty

 

figi

 

 
Zapraszam na fotorelację. Było pysznie. Kto wie, może następnym razem. W większym gronie.
sałatka ze szpinakiem

 

 

produkcja tarty

 

sałatka z kuskusem i daktylami

 

gotowa tarta

 

talerz pełen pyszności

 

smacznego!

 

dziękuję, było smacznie 🙂